Adventskalender der Stadtbücherei Ahlen: 15. Dezember

Heute wird es wieder lecker: Hinter dem 15. Türchen des Adventskalenders der Stadtbücherei wartet ein Rezept für fruchtig-würziges Orangengelee auf Euch.

Ihr benötigt:
1 Stück Ingwer
1 Beutel Glühweingewürz
1 Zimtstange
3 Sternanise
Schale einer Zitrone
½ L Orangensaft
½ L Apfelsaft
500 g Gelierzucker 2:1
1 Päckchen Zitronensäure

30 Minuten Zubereitung

So geht`s:
Den Ingwer schälen und fein hacken. Die Gewürze und das Glühweingewürz in ein Mullsäckchen oder einen Teebeutel geben und zusammen mit den Säften erhitzen. Das Ganze etwa 30 Minuten ziehen lassen und dann die Gewürze entfernen.
Gelierzucker und Zitronensäure hinzufügen und bei starker Hitze alles unter Rühren zum Kochen bringen bis es sprudelt. Nach vier Minuten in heiß ausgespülte Marmeladengläser abfüllen und auf den Kopf gestellt auskühlen lassen. Das Gelee ist mind. 6 Monate haltbar.

Quelle: Anne Iburg und Gesine Harth „Süße Geschenke zu Weihnachten – Leckereien backen und verpacken“, ISBN: 9783772459016