Adventskalender der Stadtbücherei Ahlen: 21. Dezember

(Kommentare: 0)

Hinter dem 21. Türchen des Adventskalenders der Stadtbücherei versteckt sich wieder etwas Leckeres: Ein Lebkuchenmann-Rezept

Das wird an Zutaten benötigt:
150g Honig
80g brauner Zucker
50g Butter
250g Mehl
2 TL Backpulver
1 Ei
abgeriebene Schale einer halben Zitrone
1 TL Kakao
1 TL Zimt
2 TL Lebkuchengewürz
1 Prise Salz
200g Puderzucker
nach Belieben Lebensmittelfarbe
bunte Schokolinsen zum Verzieren
Backzeit: 20 Minuten

So wird`s gemacht:
Honig mit Zucker und Butter langsam erhitzen. Der Zucker muss sich auflösen. In einer Schüssel abkühlen lassen. 
Mehl und Backpulver mischen, und mit dem Eigelb, der Zitronenschale, dem Kakao, Gewürze und Salz unter die Honigmasse rühren.
Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Dann ausrollen. Figuren ausstechen. 
Die Figuren auf einem mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Bei 180 Grad 15 bis 20 Minuten backen und auskühlen lassen.
Eiweiß steif schlagen und Puderzucker unterrühren. Nach Wunsch die Masse mit Lebensmittelfarben färben. Die Figuren nach Lust und Laune bemalen bzw. verzieren.

Quelle: Anne Iburg und Gesine Harth, „Süße Geschenke zu Weihnachten – Leckereien backen“, ISBN: 9783772459016

Zurück